طريقة تحضير القطايف

المقادير

½ 3 كوب دقيق
2 ملعقة كبيرة سكر
1 ملعقة كبيرة بيكنج بودر
1 ملعقة كبيرة خميرة
½ ملعقة صغيرة ملح
½ 2 كوب ماء

الطريقة

- يُخلط الدقيق مع السكر و البيكنج باودر و الخميرة و الملح في ال Food processor .
- يُضاف الماء وتقلَّب كل المحتويات جيداً حتى تندمج و تتجانس، وتترك لمدة ساعة حتى تختمر.
- تسخن المقلاة جيداُ (ويفضل أن تكون من الحديد السميك القعر لتحمل الحرارة العالية) ويصب مقدار ملعقة كبيرة من المزيج وتكرر الطريقة نفسها على أن تحمر القطايف من جهة واحدة فقط.
- عند وضع الخليط في المقلاة تظهر فقاقيع داخل القرص وهذا دليل على نجاح عملية التخمر، ويجب المحافظة على درجة الحرارة بحيث لا تطهى سريعاً من أسفل وتبقى سائلة من أعلى، أو تكون الحرارة منخفضة بحيث يتسع القرص ولا يتم طهيه.
- تُترك لتبرد و تُحشي حسب الرغبة ثم تُقلى في الزيت الساخن.

شكرا كتير ريدان على الوصفة لاني بحب القطائف جدا جدا
وخاصة اننا ناكلها في شهر رمضان الكريم شكرا ريدان
تحياتي لك ياطيب

تكرم عيونك يا باسم
وانا بحبها كمان ههههههههههههه
على راسي والله يا طيب

ليك ليك مين عم يطبخ ههههههههههه ولك الناس رح تصاب بالتسمم هههههه
والله يسلوا هالادين رايدن والله بتشهي كثير
انشاءالله نشوفك في الموسم الثالث في برنامج الطبخ ههههههههههه
شكراااااااااااااا رايدن

هههههههههههههههههههههههههههههههههههه يخرب بيتك يا برشا ههههههههههههههههههههه
حلو كتيييييييييييير
رح تشوفوني ببرنامج مطبخ رايدن على قناة فتافيت ههههههههههههههه

هههههههههههههههه امري لالله رح كون اول المتابعين لهالقناه هههههههه
لاني متأكدة انو ماحدا رح يتابعك ههههههههه
الكل خايف على نفسه ههههههه

هههههههههههههههه يخرب بيتك وامرك لربك كمان؟
شو انا شاحطك كرمال تحضري ورافع السلاح عليكي؟هههههههههههههه

ههههههههههههههههههههههههههههههههههههههههههههههههههههههههههههههههههههههههههههههههه يخرب بيتك والله موتني من الضحك
عم اتخيل وانته رافع السلاح ههههههههههه
الطبخ مادخلنا فيه المصارعه /دخلنا فيه السلاح هههههههههههههههه

ههههههههههههههههههههههههه
يرخب بيتك انتي هههههههههههههههههههههههه
رح نشوف كيف رح تقتحمي قسمي ههههههههههههههه

ههههههههههههههههه ماشي
رح استخدم سلاح رمي القطايف ههههههههههههه
اوعى وشك ههههههههههه يخرب بيتك انته

ههههههههههههههههههههه
يخرب بيتك ههههههههههههه
انا رح استخدم درع القطايف الخاص ههههههههههههه

هههههههههههه ولك حرام
شو رجعت النعمه رصاص ودروع ههههههههههههه
الله علي شوف مين عم يحكي هههههههه
ايه صدق انا برشا هههههههههه
حرام تلعب بالنعمه

ههههههههههههههههه
صحيح ههههه
يخرب بيتك هههههه

شو صاير طباخ وانا مشع عارفه

ههههههههه بس حلوة منك
يعطيك الف عافيه

هههههههههه
الله يعافيكي يا رب
هلا فيكي اخت دعاء

تسلم ايديك يارضا ....شو بدك تطلع على فتافيت لاتنسى انا ضيفة اول حلقة ههههههههههه لاتنسى .....

هههههه
الله يسلمك يا رب يا اخت مصرية
تسلمييييي
بتشرفينا ولله ههههه

طيب لا تنسى تخبرنى عن موعد البرنامج بس على شرط التصوير يكون بمصر ههههههههههههههههههه

ههههههههه
خلص ولا يهمك
تكرمي